🌻 CÁC BƯỚC ÁP DỤNG HACCP THÀNH CÔNG 🌻

🍒 Khi áp dụng HACCP trong suốt dây chuyền thực phẩm thì mỗi quy trình đều phải hoạt động theo tiêu chuẩn những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm, các quy phạm thực hành và văn bản riêng về an toàn thực phẩm. Phải áp dụng HACCP cho từng thao tác, hoạt động cụ thể, tập trung kiểm soát tại điểm kiểm soát tới hạn CCP. Sau đây là 12 bước áp dụng HACCP dành cho các bạn tham khảo tìm hiểu và vận hành quy trình HACCP đúng chuẩn.

1: Lập nhóm công tác về HACCP.

2: Mô tả sản phẩm.

3: Xác định mục đích sử dụng.

4: Thiết lập sơ đồ quy trình sản xuất.

5: Thẩm tra sơ đồ quy trình sản xuất.

6: Xác định và lập danh mục các mối nguy hại và các biện pháp phòng ngừa.

7: Xác định các điểm kiểm soát tới hạn CCPs.

8: Thiết lập các ngưỡng tới hạn cho từng CCP.

9: Thiết lập hệ thống giám sát cho từng CCP.

10: Thiết lập các hành động khắc phục.

11: Thiết lập các thủ tục thẩm tra.

12: Thiết lập bộ tài liệu và lưu giữ hồ sơ HACCP.

💎 Ngoài các bước nêu trên, để thực thi kế hoạch HACCP hiệu quả thì việc đào tạo nhận thức của công nhân viên trong cơ sở về nguyên tắc và các ứng dụng hệ thống HACCP cũng rất quan trọng để có thể áp dụng thành công hệ thống. Chính vì thế, hãy tham gia ngay Khóa học FSMS Yellow Belt - Chuyên gia An toàn thực phẩm tại UCI để nắm được kiến thức về HACCP giúp bạn tự tin hơn trong sự nghiệp của mình.

🎯 Lịch khai giảng khóa học FSMS Yellow Belt:

- Thời lượng chương trình: 16 buổi

- Ca tối 2 4 6 (19h00 - 21h00): khai giảng ngày 25/11/2022, hình thức học online.

- Ca cấp tốc (8h30 - 16h00): khai giảng ngày 18/12/2022 (học trong 1 tuần), hình thức học offline tại Viện.

👉 Vui lòng click vào hình, quét mã QR code để xem ưu đãi học phí.

💌 Để biết thêm chi tiết về các khoá học bạn inbox fanpage Viện UCI hoặc gọi ngay hotline của chúng tôi để được tư vấn nhanh nhất!

#hocantoanthucphamtaivienuci #khoahocfsmsyellowbelt #chungchisongngu

----------------

📣 Thông tin liên hệ:

𝐕𝐢ệ𝐧 𝐍𝐠𝐡𝐢ê𝐧 𝐂ứ𝐮 𝐐𝐮ả𝐧 𝐓𝐫ị 𝐊𝐢𝐧𝐡 𝐃𝐨𝐚𝐧𝐡 𝐔𝐂𝐈

☎️ Hotline: 0919.036.365 - 0909.037.365

🏢 Address: 97 Đặng Dung, P. Tân Định, Quận 1

🌐 Website: uci.vn

📧 Email: info@uci.vn