⭐ BẠN BIẾT GÌ VỀ TIÊU CHUẨN SSOP❓

📌 SSOP đóng một vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ cho hệ thống tiêu chuẩn HACCP & ISO 22000. SSOP là 4 chữ cái của 4 từ tiếng Anh: 𝐒𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐒𝐭𝐚𝐧𝐝𝐚𝐫𝐝 𝐎𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐮𝐫𝐞𝐬. Nghĩa là: Quy phạm vệ sinh hoặc nói cụ thể hơn là: Quy trình làm vệ sinh và thủ tục kiểm soát vệ sinh.

🔰 Trong quá trình sản xuất, mỗi công ty chế biến phải thường xuyên kiểm soát các điều kiện và cách vận dụng để bảo đảm, tối thiểu, phù hợp với các điều kiện và cách vận dụng thích hợp cho nhà máy và lọai thực phẩm đang được chế biến mà còn liên quan đến các vấn đề:

1️⃣ Tính an toàn của nguồn nước sử dụng cho thực phẩm hoặc các giao diện tiếp xúc với thực phẩm, hoặc dùng để sản xuất đá;

2️⃣ Điều kiện và tính vệ sinh của các giao diện tiếp xúc với thực phẩm, kể cả các dụng cụ, găng tay và quần áo bảo hộ;

3️⃣ Ngăn ngừa sự ô nhiễm chéo từ các vật thiếu vệ sinh xâm nhập vào thực phẩm, vật liệu đóng gói thực phẩm và các giao diện khác tiếp xúc với thực phẩm, kể cả các dụng cụ, găng tay và quần áo bảo hộ, và từ các sản phẩm nguyên liệu truyền sang các sản phẩm đang chế biến;

4️⃣ Bảo trì các tiện nghi rửa tay, làm vệ sinh tay và tiện nghi vệ sinh;

5️⃣ Bảo vệ không cho thực phẩm, vật liệu đóng gói thực phẩm và các giao diện tiếp xúc với thực phẩm bị ô nhiễm bởi dầu nhờn, nhiên liệu, các loài côn trùng, hoá chất lau chùi, chất làm vệ sinh, chất kết tủa và các hoá chất khác, các chất gây ô nhiễm về vật lý và sinh vật.

6️⃣ Dán nhãn, bảo quản và sử dụng các hoá chất có độc tính.

7️⃣ Kiểm soát tình trạng sức khỏe của nhân viên, nguyên do có thể gây nên sự ô nhiễm vi sinh vật cho thực phẩm, các vật liệu đóng gói thực phẩm và các giao diện tiếp xúc với thực phẩm.

8️⃣ Diệt sạch các côn trùng ở nhà máy thực phẩm.

👉 Link xem full bài viết: https://uci.vn/tieu-chuan-ssop-la-gi-b402.php

#ssoplagi #timhieuvessop

-----------------

𝐕𝐢ệ𝐧 𝐍𝐠𝐡𝐢ê𝐧 𝐂ứ𝐮 𝐐𝐮ả𝐧 𝐓𝐫ị 𝐊𝐢𝐧𝐡 𝐃𝐨𝐚𝐧𝐡 𝐔𝐂𝐈

 🏢 Address: 97 Đặng Dung, P. Tân Định, Quận 1

 ☎️ Hotline: 0919.036.365 - 0909.037.365

 🌐 Website: uci.vn 

 📧 Email: info@uci.vn